Jornada - Diseño de proyectos de cocina industrial en el siglo XXI

B) Tecnología de la edificación y diseño -
1º Convocatoria - 2023

FECHAS: 17 de Marzo de 2023
HORARIO: 10:30 - 12:30DURACION: 2 horasMODALIDAD DE IMPARTICIÓN: Streaming

PRECIO DEL CURSO
0 €
Colegiados y Precolegiados COAM
0%
0€

Si no dispones de número de NIF (DNI) / NIE y deseas inscribirte a nuestras formaciones, por favor, escríbenos un email a cursosimagecoam.org

Objetivos del curso

Fecha límite de inscripción: 16/03/2023 a las 13:00h 
 

 
Desde el IFC COAM nos gustaría invitaros a la 1ª jornada del itinerario sobre la restauración del futuro que hemos organizado en colaboración con Comercial Hostelera, empresa especializada en proyectos de hostelería. La Jornada Diseño de proyectos de cocina industrial en el siglo XXI es el primer evento de una serie de jornadas de formación masterclass especializadas en los proyectos de hostelería.

Estas jornadas estarán enfocadas en profundizar en el conocimiento de diseño de proyectos hosteleros para implementar mejoras en procesos de trabajo, eficiencia energética, gestión con control y conectividad.


El itinerario sobre la restauración del futuro está formado por las siguientes jornadas formativas:

 
 
 

OBJETIVOS DE LA JORNADA

 
• Adquirir conocimientos específicos y fundamentales relacionado con proyectos de hostelería para poder realizar distribuciones más eficientes, cómodas, seguras y valor diferenciador

• Ver las distintas posibilidades y opciones dependiendo del sector (restauración, hoteles, hospitales, residencias, colectividades)

  

Programa del curso

 

CONTENIDOS DE LA JORNADA

 

 

  1. Distribución cocinas industriales con concepto marca hacia delante
  2. Especificaciones a tener en cuenta por zonas en las cocinas industriales (almacén y cámaras, preparaciones, cocción, distribución o pase, lavado)
  3. Diferencias en proyecto dependiendo concepto de negocio (restaurante, hotel, colectividades, residencias)
  4. Normativas sanitarias y medioambientales a tener en cuenta.

 

 
 
Para más información consulta el programa formativo en la documentación anexa de esta acción formativa.

 

EMPRESA COLABORADORA

 

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