Fecha límite de inscripción: 30/03/2023 a las 13:00h
Desde el IFC COAM nos gustaría invitaros a la 2ª jornada del itinerario sobre la restauración del futuro que hemos organizado en colaboración con Comercial Hostelera, empresa especializada en proyectos de hostelería. La Jornada Extracción dentro de las cocinas industriales es el segundo evento de una serie de jornadas de formación masterclass especializadas en los proyectos de hostelería.
Estas jornadas estarán enfocadas en profundizar en el conocimiento de diseño de proyectos hosteleros para implementar mejoras en procesos de trabajo, eficiencia energética, gestión con control y conectividad.
El itinerario sobre la restauración del futuro está formado por las siguientes jornadas formativas:
OBJETIVOS DE LA JORNADA
• Adquirir conocimientos específicos y fundamentales relacionado con las necesidades mínimas de local para un correcto proyecto de extracción.
• Saber las distintas soluciones que pueden existir en las extracciones y cuál es la mas recomendable dependiendo del sector y actividad.
• Como hacer un proyecto de extracción eficiente con sistemas de gestión, control y regulación.
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