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Jornada - Nuevas tecnologías de eficiencia energética y conectividad

B) Tecnología de la edificación y diseño -
1º Convocatoria - 2023

FECHAS: 28 de Abril de 2023
HORARIO: 10:30 - 12:30DURACION: 2 horasMODALIDAD DE IMPARTICIÓN: Presencial (empresa Comercial Hostelera)

PRECIO DEL CURSO
0 €
Colegiados y Precolegiados COAM
0%
0€
INSCRIPCIÓN

Si no dispones de número de NIF (DNI) / NIE y deseas inscribirte a nuestras formaciones, por favor, escríbenos un email a cursosimagecoam.org

Objetivos del curso

Fecha límite de inscripción: 27/04/2023 a las 13:00h 

 

Desde el IFC COAM nos gustaría invitaros a la 4ª jornada del itinerario sobre la restauración del futuro que hemos organizado en colaboración con Comercial Hostelera, empresa especializada en proyectos de hostelería. La Jornada Nuevas tecnologías de eficiencia energética y conectividad es el cuarto y último evento de una serie de jornadas de formación masterclass especializadas en los proyectos de hostelería.

Estas jornadas estarán enfocadas en profundizar en el conocimiento de diseño de proyectos hosteleros para implementar mejoras en procesos de trabajo, eficiencia energética, gestión con control y conectividad.


El itinerario sobre la restauración del futuro está formado por las siguientes jornadas formativas:

 

Lugar de celebración: delegación centro de la empresa Comercial Hostelera – Calle Pamplona, 28, 28093, Madrid. 

 

OBJETIVOS DE LA JORNADA

 

•Conocer las últimas tecnologías implantadas en los equipos de producción, gestión y control de una cocina del siglo XXI

•Degustación de los procesos de cocinados realizados con equipos multifunción

•Saber que ahorros de tiempos, energías y materias primas se pueden conseguir 

•¿Qué es una cocina digitalizada y eficiente?

 

 


Programa del curso

 

CONTENIDOS DE LA JORNADA

 

  1. Nuevo equipamiento producción (hornos mixtos, equipos multifunción, abatidores, termoselladora, envasadoras)
  2. Procesos de trabajo en una cocina del XXI
  3. Mejoras en eficiencia energética, gestión, control y conectividad en la cocina del XXI
  4. APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
  5. Jornada de formación, demostración y degustación de nuevos procesos de cocinados en cocina demo Comercial Hostelera Delegación Madrid

 

 
 
Para más información consulta el programa formativo en la documentación anexa de esta acción formativa.
 

EMPRESA COLABORADORA

 

 

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    INSTITUTO FORMACIÓN CONTINUA
    ESCUELA DE OPOSITORES
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